Canh sườn bò hầm là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Món canh này có vị ngọt thanh, thơm ngon và rất dễ chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản và cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay thưởng thức món canh sườn bò hầm Hàn Quốc tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc
Để nấu được món canh sườn bò hầm Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g sườn bò: Bạn có thể lựa chọn sườn bò có xương hoặc không xương tùy theo sở thích.
- 1 củ hành tây: Lựa chọn hành tây tươi, không quá già hoặc quá non.
- 2 củ khoai tây: Nếu không thích ăn khoai tây, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
- 2 củ cà rốt: Chọn cà rốt tươi, không quá già hoặc quá non.
- 1/2 củ cải trắng: Cải trắng là một trong những nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của canh sườn bò hầm Hàn Quốc.
- 1 củ gừng: Gừng giúp tăng hương vị và thơm ngon cho món canh.
- 4-5 tép tỏi: Tỏi giúp tăng hương vị và thơm ngon cho món canh.
- 1 củ hành tím: Hành tím là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong canh sườn bò hầm Hàn Quốc.
- 1 cuốn lá chanh: Lá chanh giúp tạo hương vị thanh mát cho món canh.
- 2 muỗng canh nước tương: Nước tương là một trong những gia vị quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của canh sườn bò hầm Hàn Quốc.
- 1 muỗng canh dầu ăn: Dầu ăn giúp tăng hương vị và độ ngon cho món canh.
Nguyên liệu phụ:
- Muối, đường, tiêu, nước mắm: Các gia vị này giúp tăng hương vị và độ ngon cho món canh.
- Rau thơm: Bạn có thể lựa chọn rau thơm như ngò, rau mùi, húng quế để trang trí món canh.
- 1 quả trứng gà: Trứng gà giúp tăng độ béo và độ ngon cho món canh.
Các bước nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu canh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đã liệt kê ở trên. Sau đó, làm sạch và cắt nhỏ các loại rau củ, tỏi, hành tây, cải trắng và gừng. Nếu sườn bò có xương, bạn cần thái nhỏ để dễ ăn.
Bước 2: Hầm sườn bò
Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho sườn bò vào đảo đều cho đến khi sườn bò có màu vàng vàng. Tiếp theo, cho hành tím và tỏi vào đảo đều cho đến khi thơm. Sau đó, cho nước tương vào đảo đều và cho nước vào nồi. Để sườn bò hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi sườn bò mềm.
Bước 3: Thêm rau củ
Sau khi sườn bò đã mềm, bạn có thể cho các loại rau củ như cà rốt, khoai tây và cải trắng vào nồi. Hãy để chúng hầm trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 4: Trang trí và nêm gia vị
Sau khi rau củ đã chín mềm, bạn có thể thêm lá chanh và trứng gà vào nồi. Nếu muốn canh có màu đẹp hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước dùng từ củ cải trắng. Tiếp theo, nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình như muối, đường, tiêu và nước mắm.
Bước 5: Hoàn thành món canh
Sau khi đã nêm gia vị, bạn có thể tắt bếp và cho canh sườn bò hầm Hàn Quốc vào bát. Trang trí món canh bằng rau thơm và húng quế để tạo nên một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Những lưu ý khi nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc
- Khi chọn sườn bò, bạn nên chọn loại có màu đỏ tươi và không quá già hoặc quá non.
- Nếu không thích ăn khoai tây, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. Tuy nhiên, khoai tây giúp tăng độ ngọt và độ béo cho món canh.
- Khi hầm sườn bò, bạn cần đảo đều để tránh sườn bò bị cháy.
- Nếu không có lá chanh, bạn có thể thay thế bằng lá chanh dây hoặc lá chanh Thái.
- Nếu không muốn canh có mùi vị đậm đà của tỏi, bạn có thể cho tỏi vào nồi sau khi đã hầm sườn bò.
- Khi nêm gia vị, bạn nên nêm từ từ và thường xuyên thử nếm để đảm bảo canh có hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Cách trang trí món canh sườn bò hầm Hàn Quốc
Để tạo nên một món canh sườn bò hầm Hàn Quốc đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng những cách trang trí sau:
Cách 1: Trang trí bằng rau thơm
Sau khi đã cho canh vào bát, bạn có thể trang trí món canh bằng rau thơm như ngò, rau mùi, húng quế. Điều này không chỉ tạo nên một món ăn đẹp mắt mà còn giúp tăng hương vị và dinh dưỡng cho món canh.
Cách 2: Trang trí bằng lá chanh
Ngoài việc sử dụng lá chanh để tạo hương vị cho món canh, bạn cũng có thể dùng lá chanh để trang trí. Hãy cắt lá chanh thành những lát mỏng và trang trí lên mặt canh để tạo nên một món ăn đẹp mắt và thanh mát.
Cách 3: Trang trí bằng trứng gà
Trứng gà không chỉ là một trong những nguyên liệu chính của món canh sườn bò hầm Hàn Quốc mà còn có thể được sử dụng để trang trí. Bạn có thể cho trứng gà vào nồi khi canh đã chín hoặc cắt trứng thành những lát mỏng và trang trí lên mặt canh.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món canh sườn bò hầm Hàn Quốc đơn giản tại nhà. Món canh này không chỉ có vị ngọt thanh, thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh sườn bò hầm Hàn Quốc cùng gia đình ngay hôm nay!